Oggi una Torta Pere e Cioccolato molto speciale perché morbidissima, senza uova, farina e lievito. Il dolce perfetto a chi ha molte intolleranze. Va bene anche per i vegani e per i vegetariani. Praticamente un dolce che riesce ad accontentare tutti, sì proprio tutti. Questa torta è perfetta per una merenda o un dopo pasto. Va conservata io frigorifero. Non vi preoccupate se quando la preparerete l’impasto vi sembrerà un poi morbido poi nel frigorifero si rapprenderà e sarà perfetta da tagliare con il coltello. Nel blog potete trovare altre ricette con pere e cioccolato.
Per la mise en place piatto da dolce di Bitossi Home e forchetta Sambonet.
Ricetta per Torta Pere e Cioccolato Morbida
ingredienti
- 4 pere decana
- 300g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 bicchieri di acqua
- QB di cacao amaro
Istruzioni
- Pelate le pere e tagliatele a tocchetti
- Cuocete le pere con cannella e acqua e mescolatele spesso. Quando tutta l’acqua sarà riassorbita togliete dal fuoco.
- Frullate le pere e versatele in una ciotola.
- Fondete il cioccolato e aggiungetelo alle pere.
- Mescolate bene e versate il tutto in una tortiera rivestita con carta da forno e acetato del diametro di 18cm.
- Livellate e mettete in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
- Togliete dallo stampo e spolverizzate con cacao amaro.
Nota: Conservate in frigorifero..
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