Questa sarà la mia unica ricetta per San Valentino di quest’anno. Ho fatto una cosa molto semplice che si prepara in un attimo una torta soffice al bergamotto farcita con una crema al cioccolato bianco. Un dolce facile che tutti possono realizzare e che con la sua forma inconfondibile è un vero e proprio amore. Amo poco questa festa ma a molti di voi piace molto per cui ecco una piccola novità. Nel blog trovate altre ricette a tema San Valentino.
Per la mis en place tortiera di ceramica e stampo a forma di cuore.
Ricetta per Torta cuore bergamotto e cioccolato bianco
ingredienti
- torta:
- 270g di farina 00
- 3 uova
- 150g di zucchero semolato
- 1 bergamotto
- 100ml di olio di semi
- 16g di lievito per dolci (1 bustina)
- Farcia:
- 340g di yogurt greco
- 300g di cioccolato bianco
- Decoro:
- QB di zucchero a velo
Istruzioni
- Lavorate con le fruste o in planetaria e uova con lo zucchero e la buccia del bergamotto.
- Spremete il bergamotto e ricavate 100ml di succo circa.
- Aggiungete il succo del bergamotto e l’olio.
- Infine la farina miscelata con il lievito.
- Versate l’impasto in uno stampo a cuore e cuocete la torta a 180°C per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino.
- Ne frattempo fondete il cioccolato e poi mescolatelo con lo yogurt. Fate rapprendere in frigorifero la crema. Mescolatela e poi versatela in una san a poche.
- Tagliate a metà per il lungo la torta una volta che sarà fredda e tolda dallo stampo. Bagnate con un poco di rum se volete e farcite la torta con la san a poche a piacere.
- Coprite con l’altra parte della torta e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Nota: La torta si conserva in frigorifero.
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