Prima che inizi a fare troppo caldo, dovete assolutamente realizzare queste mini torta noci e banane. Impasto molto simile a quello del banana bread ma con più noci. Torta in mono porzione che potete mangiare così da sola o leggermente tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia. Super idea golosa. Nel blog trovate altre ricette con le banane e con le noci.
Per la mise en place piattino da dolce e forchetta da dolce.
Ricetta per Mini Torta Noci e Banane
ingredienti
- 3 banane mature
- 150g di zucchero semolato
- 260g di farina 00
- 120g di burro
- 150g di noci sgusciate
- 125g di gocce di cioccolato
- 16g di lievito (1 bustina)
- 1g di bicarbonato di sodio
- 3 uova
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Succo di limone
- 20g di miele
- 1g di sale
Istruzioni
- Schiacciate 3 banane mature con mezzo succo di limone.
- Spezzettate le noci.
- In una ciotola lavorate lo zucchero con il miele e le uova e la vaniglia.
- Aggiungete poi le banane.
- Miscelate la farina con il bicarbonato, lievito, cannella e sale.
- Aggiungete all’impasto il burro fuso tiepido e poi incorporate la parte secca e mescolate bene.
- Per ultimo aggiungete le noci e le gocce di cioccolato infarinate.
- Versate l’impasto in 6 mini tortiere del diametro di 12/14cm Livellate. Sparpagliate sopra pezzi di gherigli di noci.
- Cuocete nel forno caldo a 175°C (forno statico) per circa 20 – 25 minuti. Fate la prima stecchino ed eventualmente aggiungete altri 5 minuti di cottura. Sfornate e fare raffreddare.
Nota:Nessuna nota.
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