Ho da poco conosciuto queste birre spagnole realizzate vicino a Granada, nella zona dell’Alhambra, Alhambra1925. Ed ecco che nasce un nuovo progetto collegato ad uno dei piatti più tradizionali spagnoli: le tapas, piccoli aperitivi da scegliere tra i sapori che più vi piacciono. Io ho scelto una versione originale con zucchine, trota affumicata e fichi.
Vi va di raccontarmi le vostre idee su come realizzare le vostre tapas? Se sì, allora dovete partecipare al concorso “Qual è per te la migliore tapa da abbinare ad Alhamabra Reserva 1925? Commenta e puoi vincere un set heritage di Alhambra Reserva 1925 da gustare con le tapas preparate da te.” Siete pronti? Aspetto i vostri commenti e la giuria formata dall’ufficio marketing di Maohu premierà il commento con la migliore idea!
Ricetta per tapas per Alhambra
ingredienti
- 1 zucchina
- 6 fette di trota affumicata
- 6 fichi neri
- 2 caprini
- 2 cucchiai di olio EVO
- erbe aromatiche
- granella di nocciole
- sale nero
Istruzioni
- In una ciotola lavorate i caprini con l’olio e ricavate una crema.
- Tagliate le fette di trota a listarelle.
- Con una mandolina ricavate 12 fette dalla zucchina. Arrotolate le fette di zucchina con la trota e un velo di crema di formaggio.
- Infilate in uno stuzzicandenti 3 rotolini per volta e cospargete in superficie le erbe aromatiche.
- Aprite fichi in 4 parti e mettete al centro di ognuno la crema di caprino.
- Cospargete con granella di nocciole e sale nero.
- Con il cannello passate la superficie di tutti i fichi.
Nota: Naturalmente servite queste tapas molto alternative con un bicchiere bello fresco di Birra Alhambra Riserva 1925.
