Ho da poco conosciuto queste birre spagnole realizzate vicino a Granada, nella zona dell’Alhambra, Alhambra1925. Ed ecco che nasce un nuovo progetto collegato ad uno dei piatti più tradizionali spagnoli: le tapas, piccoli aperitivi da scegliere tra i sapori che più vi piacciono. Io ho scelto una versione originale con zucchine, trota affumicata e fichi.

Vi va di raccontarmi le vostre idee su come realizzare le vostre tapas? Se sì, allora dovete partecipare al concorso “Qual è per te la migliore tapa da abbinare ad Alhamabra Reserva 1925? Commenta e puoi vincere un set heritage di Alhambra Reserva 1925 da gustare con le tapas preparate da te.” Siete pronti? Aspetto i vostri commenti e la giuria formata dall’ufficio marketing di Maohu premierà il commento con la migliore idea!

Ricetta per tapas per Alhambra

  • Porzioni: 2
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1 zucchina
  • 6 fette di trota affumicata
  • 6 fichi neri
  • 2 caprini
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • erbe aromatiche
  • granella di nocciole
  • sale nero

Istruzioni

  1. In una ciotola lavorate i caprini con l’olio e ricavate una crema.
  2. Tagliate le fette di trota a listarelle.
  3. Con una mandolina ricavate 12 fette dalla zucchina. Arrotolate le fette di zucchina con la trota e un velo di crema di formaggio.
  4. Infilate in uno stuzzicandenti 3 rotolini per volta e cospargete in superficie le erbe aromatiche.
  5. Aprite fichi in 4 parti e mettete al centro di ognuno la crema di caprino.
  6. Cospargete con granella di nocciole e sale nero.
  7. Con il cannello passate la superficie di tutti i fichi.


Nota: Naturalmente servite queste tapas molto alternative con un bicchiere bello fresco di Birra Alhambra Riserva 1925.

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