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Biscotti di frolla al cacao ricetta

Oggi biscotti! Iniziamo la saga della produzione di biscotti natalizi.

Prima ricetta: i biscotti di frolla al cacao. Un omaggio a BakeOffItalia.

Ricetta per biscotti di frolla al cacao

  • Porzioni: 30 biscotti
  • Problema: media
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ingredienti

  • 280g di farina
  • 150g di burro
  • 150g di zucchero
  • 50g di cacao in polvere
  • 6g di lievito
  • 1 uovo
  • QB vaniglia

Istruzioni

  1. Lavorare il burro a pezzetti con lo zucchero, aggiungere l’uovo, la vaniglia e un pizzico di sale, lavorare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Unire il lievito, la farina e metà cacao setacciati insieme, lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
  3. Formate dei cilindretti e lasciateli riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
  4. Una volta tolti dal frigorifero, tagliateli a fette e disponeteli su una placca da forno e fateli cuocere a 160°C per circa 15-20 minuti.
  5. Quando saranno freddi cospargeteli di cacao amaro.

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