Semplice e molto buono. Poco dolci e nello stampo particolari sono i biscotti al grano saraceno e burro di arachidi. HO fatto una semplice frolla un po’ rustica con la farina di grano saraceno e li ho farciti con il burro di arachidi crunchy. Questi non sono dei biscotti molto dolci perfetti per un momento goloso o anche per la colazione. Sono biscotti energetici per cui fate attenzione. Provate l’abbinamento delle due consistenze e capirete come due ingredienti molto diversi possono sposarsi bene insieme.
Per la mise en place piatto da dolce di Easy Life Design.
Ricetta per Biscotti grano saraceno e burro di arachidi
ingredienti
- Frolla:
- 150g di farina di grano saraceno
- 150g di farina integrale
- 130g di zucchero
- 130g di burro
- 1 uovo
- QB di burro di arachidi crunchy
Istruzioni
- Miscelate le farine e lo zucchero insieme.
- Aggiungete il burro morbido, l’uovo ed impastate. Formate la palla di frolla. Avvolgete la frolla nella pellicola e lasciatela riposare 1 ora in frigorifero.
- Stendete la frolla dello spessore di 5mm e ricavate dei biscotti di 4-5cm della forma che preferite io ho usato un cutter tondo smerlato.
- Cuocete i biscotti, messi su delle leccarde rivestite di carta da forno, nel forno caldo a 180°C per circa 10-12 minuti e poi lasciateli raffreddare.
- Prendete un biscotto, mettete uno strato di burro di arachidi all’interno e poi coprite con un altro biscotto formando una coppia. Ripetete l’operazione sino a quando avrete finito i biscotti o il burro di arachidi.
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