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Biscotti alle arachidi ricetta

Oggi una ricetta super super semplice, da principianti ma particolare nel suo genere. Ho fatto dei biscotti per la colazione con un impasto di frolla alle arachidi. Una frolla leggermente più elastica perché realizzata solo con i tuorli ma anche con gli albumi. Per questi biscotti molto caserecci ho utilizzato le arachidi tostate salate per avere un sapore molto particolare. Potete usare anche quelle classiche. avete mai realizzato dei biscotti così? sono ottimi con il caffè.

Per la mise en place tazza da caffè e lattiera di Metud.

Ricetta per Biscotti alle arachidi

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 150g di farina 00
  • 150g di arachidi salate
  • 150g di zucchero
  • 125g di burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo

Istruzioni

  1. Frullate le arachidi molto fini come se fosse una farina. Miscelatele con la farina.
  2. Mescolate il mix con lo zucchero e il burro morbido.
  3. Aggiungete l’uovo ed il tuorlo. Lavorate il tutto e formate l’impasto di frolla.
  4. Formale dei salsicciotti del diametro di 4-5cm e metteteli in frigorifero per almeno 1 ora.
  5. Tagliate fette l’impasto del diametro di 1cm.
  6. Cuocete i biscotti a 170°C per circa 12-15 minuti.

Nota: Potete sostituire lo zucchero con quello di canna. Potete usare anche le arachidi tostate non salate.

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