Oggi dei biscotti perfetti per la colazione piuttosto leggeri perché sono con pochi grassi e pochi zuccheri. Li ho fatti con la margarina e con zucchero di canna. Sono anche com poco glutine, per via del farro, perché ho usato farina di grano saraceno che da un sapore particolare. Nocciole e gocce di cioccolato aiutano a dare sapore e renderli accattivanti. Potete usare anche del riso soffiato per farli diventare senza glutine, se non vi piace il farro soffiato ma di fatto io credo che siano perfetti in questo modo. Sono pure veramente semplici da realizzare.
Per la mise en place una vecchia scatola di latta, una tazza da colazione in ferro smaltato e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Biscotti grano saraceno e farro
ingredienti
- 170g di farina di grano saraceno
- 120g di farro soffiato
- 100g di margarina
- 80g di zucchero di canna
- 50g di gocce di cioccolato
- 50g di nocciole tostate
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino bi bicarbonato
Istruzioni
- Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolateli bene.
- Aggiungete l’uovo e poi la margarina fusa lasciata riposare un poco.
- Mescolate sino ad ottenere un panetto non molto appiccicoso, se troppo bagnato aggiungete ancora un poco di farina di grano saraceno.
- Formate un filone del diametro di 4/5cm, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero almeno 1 ora.
- Tagliate il filone a fatto dello spessore di almeno 1cm. e posizionate i vostri biscotti su una leccarda rivestita di carta da forno. Aiutatevi con le mani per compattare bene le fette.
- Cuocete i biscotti nel forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Questi biscotti si conservano a lungo in una contenitore ermetico.
Nota: Nessuna nota.
CategoriesSenza categoria
