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Colombine di pasta sfoglia con mele ricetta

Questa è la settimana che precede da Pasqua e non avevo ancora pubblicato delle ricette dedicate… Oggi per voi delle colombine con mele. Un dolce veramente semplice. Da me a Pasqua spesso veniva fatto l’agnello pasquale farcito in pasta sfoglia con crema pasticciera o al cioccolato. Questa ricetta richiama quella ma è molto più semplice e più leggera. Senza andare voi in pasticceria potete realizzare questo dolce a casa vostra senza grandi problemi. Pensateci e provate a realizzare anche voi questo dolcetto.

Per la mise en place di oggi nulla, solo una lastra di grès porcellanato ed un ometto da appendere pasquale.

Ricetta per Colombine di pasta sfoglia con mele

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 mela
  • 1 uovo
  • QB di zucchero a velo
  • QB di confettura di albicocca

Istruzioni

  1. Sbucciate le mele e tagliatele a fette con la mandolina
  2. Con uno stampo a forma di colomba ricavate 3 strati per ogni porzione.
  3. Sull’ultimo strato ricavate un buco centrale a forma di rettangolo.
  4. Posizionate le fette di mela. Passatele con la confettura di albicocche sciolta.
  5. Sbattete un uovo e spennellate la superficie della sfoglia.
  6. Spolverizzate con lo zucchero a velo.
  7. Cuocete a forno caldo a 200°C per circa 15 minuti. Lasciate poi raffreddare.

Nota: Potete sostituire la mela con la pera e lo zucchero a velo con quello di canna.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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