Oggi ho provato una novità messa sul mercato per questa estate 2021. Domori, insieme a Gelato Libre ha messo a punto uno serie di preparati per gelato senza latte e senza uova. Oggi ho testato quello al pistacchio a cui ho aggiunto della granella di pistacchi tostati con sale affumicato in questo modo ho ottenuto un gelato al pistacchio affumicato e salato. I preparati sono poi stati testati con Magimix per rendere ancora più rapida e semplice la preparazione del gelato a domicilio come in gelateria. Io ho testato questo prodotto per voi ed il risultato è molto soddisfacente, in 10 minuti ho messo tutto in gelatiera. Se siete interessati a questi preparati, ce ne sono in commercio altri 3 gusti potete visitare il sito di Domori: www.domori.com e andare alla pagina ed ordinarli. C’è anche uno sconto del 15% se usate il codice GELATOLIBRE. Buon divertimento.
Per la mise en place coppetta da gelato Easy Life Design, porzionatore da gelato professionale, vassoio e marmo e legno, lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Gelato al pistacchio salato
ingredienti
- 1L di preparato Gelato Libre al pistacchio
- 100g di pistacchi tostati
- 3 cucchiaini di sale affumicato
- QB di frollini
Istruzioni
- Agitate la confezione di preparato. Versatela in una ciotola
- Fate saltare in padella i pistacchi tostati con il sale affumicato. Lasciateli raffreddare.
- Frullate i pistacchi rendendoli granella.
- Mescolate la granella al preparato.
- Iniziate a raffreddare la vostra gelatiera. Io uno quella di Magimix e ho impostato il programma manuale perché ho una buona dimestichezza altrimenti potete usare il programma gelato soffice.
- Mentre la pala funziona, versate il vostro composto e chiudete il coperchio sino a quando il gelato non si sarà preparato.
- Sbriciolate dei frollini.
- Servite il gelato in coppette fredde e poi aggiungete in superficie i frollini sbriciolati
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