Oggi ricetta fresca o meglio gelata. Ho fatto il gelato senza la gelatiera con il latte condensato. Volevo provare il risultato e vedere come sarebbe venuto. avevo in casa la pasta di pistacchi così ne ho approfittato. Il risultato è molto morbido e molto soffice. Pochi ingredienti senza zuccheri aggiunti. Ho lavorato tutti gli ingredienti e poi ho messo in congelatore sino al giorno dopo. Ho fatto anche la prova con la gelatiera perché ero curioso ed ho ottenuto un ottimo risultato perché il gelato è venuto pronto in meno tempo ed era sofficissimo. Ho aggiunto anche dei pezzettini di pistacchi nell’impasto e così era veramente buono. Ho fatto una prova di comparazione e devo dire che il risultato è abbastanza simile. Voi avete già provato a fare il gelato con il latte condensato?
Per la mise en place coppetta e cucchiaino da gelato di Easy Life Design, vassoio di marmo.
Ricetta per Gelato al pistacchio con latte condensato
ingredienti
- 500ml di panna fresca
- 390g di latte condensato
- 200g di pasta di pistacchi
- 25g di pistacchi tostati
Istruzioni
- Montate la panna e mettetela in frigorifero.
- Mescolate la pasta di pistacchi con il latte condensato.
- Aggiungete un poco di panna all’impasto e poi mescolando dall’alto verso il basso incorporate tutta la panna montata.
- Per ultimo aggiungete i pistacchi tritati grossolanamente con il coltello
- Versate l’impasto in un contenitore e poi lasciatelo una notte in congelatore.
- Servite il gelato a piacere
Nota: Si può fare anche con la gelatiera.
