Vi ricordate le Girelle della Motta? Io in parte ci sono cresciuto. Sono state immesse sul mercato nel 1973 dalla Motta ed erano fatte con crema al cioccolato e pan di spagna. Io oggi ho fatto una riproduzione nostalgica di questo dolce in versione mini con un pandoro che ho avanzato da Natale. Se avete anche voi dei dolci avanzati tipo il pandoro potete realizzare questo dolce un poco tempo e fare felici tantissime persone. Utilizzando un pandoro avanzato fare una buona azione non sprecando cibo. Sono perfette per la colazione, merenda o quando avete voglia di qualcosa di dolce perché sono piccole. Attenzione però che sono una tira l’altra.
Per la mise en place piatto di Easy Life Design e forchettine da dolce di Sambonet, Lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Mini girelle di pandoro
ingredienti
- 1 pandoro
- 200g di cioccolato fondente
- QB di crema alle nocciole spalmabile
- QB di latte
Istruzioni
- Tagliate via le parti estreme del pandoro e poi ricavate 4 fette dell’alto verso il basso uguali di pandoro.
- Con il matterello stendete le fette di pandoro per appiattirle molto bene. (se necessario tagliate la parte inferiore del pandoro).
- Bagnate con un pennello intriso di latte leggermente la parte superiore di ogni fetta.
- Farcite ogni fetta con la crema spalmabile alle nocciole lasciando liberi i bordi.
- Arrotolate le fette dalla parte più lunga in modo che si formi un cilindro lungo. Avvolgete ogni cilindro con la pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 1 ora circa.
- Tagliate ogni cilindro, eliminando le estremità, a rondelle dello spessore di 3 cm.
- Fondete il cioccolato. Immergete un lato della girella nel cioccolato.
- Capovolgete le girelle con la parte di cioccolato fuso verso l’alto e fate raffreddare le girelle in frigorifero per far indurire la parte bassa.
Nota: Nessuna nota.
