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Torta Kinder Paradiso home made ricetta

Oggi mi sono fatto traviare da un dolce super commerciale molto famoso come la “Torta Kinder Paradiso“. L’ho riprodotta in casa in versione torta rispetto a quella rettangolare che si trova in commercio. Spesso viene riprodotta in versione gigante io ho voluto realizzarla in versione mono porzione perché la trovo super elegante. Un dolce veramente semplice da realizzare che mette d’accordo tutti, grandi e piccoli.

Per la mise en place piatti di Easy Life Design, forchette di Sambonet e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Torta Kinder Paradiso homemade

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
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ingredienti

  • Base:
  • 150g di zucchero
  • 100g di burro
  • 3 uova
  • 80g di fecola di patate
  • 100g di farina 00
  • 8g di lievito per dolci (mezza bustina)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • Crema:
  • 500 ml di panna fresca
  • 20g di zucchero a velo vanigliato
  • 100g di latte condensato
  • 2 cucchiai di miele di acacia
  • Finitura:
  • QB di zucchero a velo

Istruzioni

  1. In planetaria o con le fruste elettriche lavorate le uova, l’estratto di vaniglia con lo zucchero sino a formare una crema spumosa.
  2. Miscelate la farina con la fecola ed il lievito.
  3. Aggiungete il burro fuso intiepidito alle uova.
  4. Incorporate poi la farina all’impasto.
  5. Versate l’impasto su una teglia rettangolare rivestita di carta da forno e cuocete la base nel forno caldo a 170°C (statico) per circa 20-25 minuti. Lasciate raffreddare..
  6. Montate la panna con lo zucchero a velo e il miele in modo ben fermo.
  7. Aggiungete poi il latte condensato dall’alto verso il basso senza sgonfiare la panna.
  8. Lavorate sino a quando otterrete un composto denso e compatto.
  9. Lasciate riposare la crema in frigorifero per almeno 1 ora.
  10. Coppate la base dei cerchi del diametro di 10-12 cm.
  11. Foderate i cerchi con acetato o carta da forno e mettete un cerchio, Versate abbondante crema e poi un altro disco di base.
  12. Lasciate riposare le mini torte in frigorifero per almeno 2 ore.
  13. Togliete le torte dagli anelli e cospargetele con abbondante zucchero a velo e gustate.

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