Avete mai provato a fare la Nutella in casa? Io l’ho fatta in vari modi, sul web ci sono molte ricette differenti, ma questa a mio avviso è quello che ripeto sempre che in poco tempo riesco a fare senza alcun problema. Se per caso non trovate la pasta di nocciole, potete frullare 50g di nocciole tostate con 2 cucchiai di olio di semi e la sta è pronta. Io faccio la Nutella a caldo e questa ricetta fa parte del mio libro “Sua Maestà il Cioccolato” che ho pubblicato alla fine del 2018 e l’anno successivo nel 2019 ho vinto gli awards per l’editoria ad EuroChoccolate. Vi avverto questa ricetta crea dipendenza.
Per la mise en place vasi di vetro ermetici, spalmino Opinel e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Nutella homemade
ingredienti
- 120g di cioccolato gianduia
- 30g di cioccolato fondente
- 70ml di latte
- 50g di pasta di nocciole
- 30g di zucchero a velo
- 15ml di olio di semi
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- In una pentola versate il latte e l’olio. Aggiungete lo zucchero a velo e il sale.
- Incorporate la pasta di nocciole, il cioccolato, fatto a pezzetti, e mescolate con un cucchiaio fin quando tutto sarà un’unica, vellutata crema.
- Lasciate, sui fuochi spenti, la crema per qualche minuto e poi travasatela in vasetti.
- Chiudete i vasetti e capovolgeteli per creare il vuoto
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