La ricetta di oggi è una torta speciale, molto semplice realizzata con cachi e cioccolato. Questa torta è senza uova e burro. E’ perfetta anche per i vegetariani ed i vegani. Non contiene moltissimo zucchero aggiunto perché sfrutta quello contenuto nei cachi. Se vi piace questo frutto che si può gustare solo in autunno la torta che vi propongo è quella che fa per voi. Non spaventatevi se quando si raffredderà su abbasserà un po’ e si romperà, è il suo bello. Dentro sarà morbida ma della giusta consistenza. Perfetta per colazione e per merenda.
Per la mise en place piatto da torta e dolce Easy Life Design, posate da dolce Sambonet.
Ricetta per Torta cachi e cioccolato
ingredienti
- 3 cachi maturi
- 220g di farina di farro
- 80g di zucchero di canna scuro
- 100g di cioccolato fondente
- 40g di cacao amaro
- 60g di olio di semi
- 10g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni
- Mescolate la farina con il cacao, la cannella ed il lievito.
- Frullate i cachi senza la buccia.
- Lavorate in una ciotola i cachi con lo zucchero e poi aggiungete l’olio.
- Aggiungete la parte secca e mescolate bene.
- Fondete il cioccolato e poi aggiungetelo per ultimo all’impasto.
- Versate l’impasto in una tortiera foderata del diametro di 20cm.
- Cuocete la torta nel forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Fate raffreddare la torta e poi spolverizzate la superficie con il cacao.
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