Ecco la mia seconda ricetta per il contest Swiss Cheese Parade. L’altra volta ho fatto una ricetta street food con lo sbrinz ed ora con il grouvyer altra ricetta da mangiare camminando una bella focaccia farcita, ma non la solita perché ho usato una focaccia al grano arso, una rarità.
Ricetta per focaccia al grano arso, gruyere e bresaola
ingredienti
- 1 pezzo di Gruyere
- 80g di bresaola
- 2 pezzi di focaccia al grano arso
- 1 pomodoro occhio di bue
- 6 foglie di insalata romana
Istruzioni
- Con una mandolina tagliate a fette sottile il gruyere almeno 10 fette.
- Lavate e tagliate a fette sottili il pomodoro.
- Strappate 6 foglie di insalata dal cesto e lavatele.
- Tagliate a metà le due focacce e iniziate a farcirle.
- Stendete l’insalata, la bresaola, il pomodoro e finite con il grouvyer e poi richiudete.
- Rivestite di carta paglia e mangiate con gusto.
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