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Crema fredda di Salsa Decisa Mutti ricetta

Siamo finalmente in estate, stagione in cui abbiamo voglia di mangiare piatti freddi o freschi. Mi ricordo quando ero bambino che spesso per mangiare la verdura mi venivano preparati dei passati gustosi freddi, soprattutto a base di pomodoro, con l’aggiunta di tanto buon formaggio. Poi al mare. In questi giorni mi è venuta voglia di realizzare una ricetta che mi facesse tornare bambino. Ecco che oggi ho realizzato questa crema fredda con la Salsa Decisa Mutti insieme ad una quenelle a base di robiola di capra. Ho usato questa salsa perchè è preparata con un fine battuto di capperi, acciughe e cipolle, ingredienti che danno consistenza e personalità alla mia ricetta. Il gusto intenso di questa salsa è una ottima base per la creatività in cucina. E voi avete un piatto realizzato con una delle 4 Salse Mutti che vi porta subito alle atmosfere estive ? Raccontatelo postando sui vostri canali social, con l’hashtag #storiedipomodoro, la foto della ricetta con la Salsa Mutti utilizzata. Potreste essere scelti come Ambassador Mutti ed essere pubblicati su www.storiedipomodoro.it Post in collaborazione con Mutti

Per la mise en place Easy Life Design e posate Alessi.

Ricetta per Crema fredda di Salsa Decisa Mutti

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile/media/difficile
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ingredienti

  • 1,5 confezioni di Salsa Decisa Tutti
  • 2 patate dolci
  • 100g di robiola di capra
  • 20ml di olio EVO
  • 300ml di brodo vegetale
  • 20 gherigli di noci
  • 1 scalogna
  • QB erbe aromatiche provenzali

Istruzioni

  1. Tritate lo scalogno. Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.
  2. Fate rosolare lo scalogno. Aggiungete le patate e dopo qualche minuto versate il brodo e fate cuocere con coperchio per 30 minuti.
  3. 5 minuti prima della fine aggiungete la Salsa Decisa Mutti.
  4. Con un frullatore ad immersione formate una crema densa e fate raffreddare.
  5. Lavorate con l’olio la robiola e un poco di erbe aromatiche provenzali. Formate una crema.
  6. Versate la crema fredda in ciotole. Formate una quenelle per ogni piatto e posizionatela al centro aggiungete i gherigli di noci e un poco di erbe aromatiche.

Nota: Nessuna nota.

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