In questi giorni di settembre a Milano fa ancora caldo e non diviene voglia di cucinare piatti caldi ecco che per i pranzi a casa ho fatto questa insalata di riso nero con tonno, zucchine e pomodorini. Un piatto molto semplice che potete realizzare in meno di un’ora che vi sazierà. Fresco, leggero e buono.
Per la mise en place ciotola e in ferro smaltato, forchetta Sambonet.
Ricetta per Insalata di riso nero
ingredienti
- 150g di riso nero
- 125g di tonno all’olio oliva
- 4 zucchine
- 20 pomodorini
- QB di sale
- QB di olio
- QB di di origano
Istruzioni
- Lessate il riso in acqua salata e lasciatelo raffreddare
- Cuocete al vapore le zucchine e poi tagliatele a rondelle, lasciatele al dente.
- Pulite i pomodorini e tagliateli a metà o in quattro parti.
- Condite il tutto con olio, sale e origano.
- Lasciate riposare almeno 30 minuti in frigorifero e servite
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