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Timballo riso basmati alla italiana ricetta

Iniziamo la settimana con delle piccole idee per la Pasqua ma sopratutto per pasquetta. Oggi un timballo di riso fatto con un riso orientale come il basmati con ingredienti del tutto italiani e se volete tipici dell’Emilia Romagna perché ho utilizzato lo squacquerone ed il prosciutto crudo. Grande sapore per tutto. Una ricetta molto bene che si può portare con se per la git fuori porta, sperando che quest’anno ci sia bel tempo. Chissà se il tempo bello sulle palme acqua sulle uova sarà vero? Vi state organizzando per la due giornate di festa? Che cosa cucinerete? Avete già deciso? Nei prossimi giorni arrivano altre ricette.

Per la mise en place piatti Emile Henry. Coltelli Opinel. Piano di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Timballo riso basmati

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 500g riso basmati
  • 100g prosciutto crudo
  • 100g formaggio grattugiato
  • 200g squacquerone
  • 2 uova
  • QB di sale
  • QB di pepe
  • QB di erbe aromatiche

Istruzioni

  1. Fate cuocere il riso basmati e poi fatelo raffreddare.
  2. In una ciotola mescolate, il riso con sale, pepe, formaggio, uova e squacquerone. mescolate tutto bene.
  3. Passate una teglia in un velo di olio e pane grattugiato. Versate metà impasto.
  4. Disponete al centro le fette di prosciutto.
  5. Coprite con il resto dell’impasto e spolverizzate in superficie delle erbe aromatiche miste tritate.
  6. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti

Nota: Potete sostituire lo squacquerone con la ricotta.

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