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Troccoli con asparagi ricetta

Oggi pasta, proviamo un altro tipo di formato di pasta Delverde, pasta fresca. I troccoli, cucinati con gli asparagi. Questa è anche una ricette vegetariana, ho pensato a tutti! Ed è anche il mio modo per cucinare la pasta con asparagi.

Ricetta per troccoli con asparagi

  • Porzioni: 4
  • Problema: media
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ingredienti

  • 500g di troccoli Delverde
  • 500g di asparagi
  • 1/2 cipolla
  • QB olio EVO
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Lavate gli asparagi e sbollentateli per 5 minuti poi fateli saltare il padella con la cipolla con olio sale e pepe.
  2. Mettete da parte alcune punte e frullate tutto il resto con un frullatore ad immersione.
  3. Poi aggiungete 1 cucchiaio di olio alla crema e aggiustate di sale e pepe se necessitasse.
  4. Cuocete i troccoli in acqua salata e condite la pasta.

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