FCategoriesPaneNovembre 6, 2013Focaccia al grano arso ricettaOggi vi parlo di un grano raro da trovare ma buonissimo da utilizzare per le nostre ricette: il grano arso. Tipico della Puglia, difficile da..
BCategoriesAntipastiNovembre 5, 2013Brisè con cimoni viola e gialli ricettaQuesta ricetta è molto semplice ed anche molto particolare, di chiara ispirazione francese. Quando una sera ho visto questi cavoli, li ho subito comprati e..
RCategoriesPrimiOttobre 29, 2013Risotto pasta di acciughe mascarpone e cioccolato ricettaLa ricetta di oggi è molto particolare perché unisce sapori molto forti, come la pasta di acciughe, con altri molto dolci, quali il mascarpone e..
BCategoriesAntipastiOttobre 24, 2013Bavarese al pomodoro ricettaSe vi piacciono le bavaresi e magari anche vi viene voglia di farne una salata questa ricetta fa per voi… Una bavarese al pomodoro che..
BCategoriesPrimiOttobre 23, 2013Bigoli al torchio con zucca e pecorino grullo ricettaOttobre mese della zucca, ed ecco una ricetta per un pranzo o una cena veloce.
CCategoriesAntipastiOttobre 21, 2013Cannoli salati pomodorini e capperi ricettaEcco una idea che avevo in mente da tempo, fare dei cannoli salati… e oggi vi presento la mia prima ricetta… fatta con pomodorini datterini..
BCategoriesAntipastiOttobre 18, 2013Bicchierini di crema al gorgonzola con castagne tostate ricettaEcco ottobre per me è stato un mese splendido, chi di voi legge il mensile di cucina “Cucina Naturale” avrà sicuramente visto un mio servizio..
SCategoriesAntipastiOttobre 11, 2013Sfoglia con carota nera e prosciutto ricettaSta arrivando l’autunno e finalmente si possono trovare le carote nere. Una volta conosciute non mi sono più dimenticato di loro e quando le trovo..
CCategoriesPrimiOttobre 4, 2013Crema carote, arancia e caprino ricettaUna crema che avevo voglia di provare da tempo, autunno il colore ci manca… ed ecco un piatto molto solare….
UCategoriesAntipastiOttobre 3, 2013Uova in vetro al forno ricettaLa ricetta è un esperimento che volevo fare da tempo… Non è una cottura a bassa temperatura perchè avrei dovuto cuocere a temperature molto più..
MCategoriesVegetarianoSettembre 5, 2013Melanzane al pepe rosa ricettaSiamo a fine estate il rientro al lavoro e alla vita normale è molto difficile. Oggi vi propongo un contorno semplice, leggero e veloce per..
GCategoriesAntipastiLuglio 25, 2013Gazpacho di avocado e zucchine ricettaFa caldo siamo quasi in partenza e la voglia di cucinare scarseggia ecco allora un piatto fresco e diverso per una vostra cena: un gazpacho..
