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Brisè con cimoni viola e gialli ricetta

Questa ricetta è molto semplice ed anche molto particolare, di chiara ispirazione francese. Quando una sera ho visto questi cavoli, li ho subito comprati e mi sono detto: “Ecco le verdure adatte per una torta salata!”. Questa la ricetta, fatta con la Pasta brisé.

Ricetta per brisè con cimoni viola e gialli

  • Porzioni: 1 torta
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1 cimone giallo
  • 1 cimone viola
  • 200g di creme fraiche
  • 50g di formaggio grattugiato
  • 2 uova
  • 1 rotolo di pasta brisè
  • QB olio EVO
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Pulire, tagliare e lavare i cimoni, cuocerli 18 minuti al microonde e poi farli saltare qualche minuto con un cucchiaio di olio.
  2. In una ciotola lavorare le uova con la creme fraiche, il formaggio, sale e pepe.
  3. Foderare una teglia con il rotolo di pasta brise’, poi adagiarvi i pezzetti di cimone alternati, versare la crema ottenuta e spolverizzare un poco con erbe aromatiche a piacimento.
  4. Far cuocere per 40 minuti circa a 180°C e servire caldo.

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