La ricetta di oggi è una torta salata divertente e alla portata di tutti. È stata pensata in giorno mentre stavo tornando a casa, avevo voglia di mangiare un piatto con le patate viola e che fosse anche bello da vedere ed ecco che ho pensato ad una decorazione a corolla per una torta salata.
Ricetta per sfoglia con patate viola
ingredienti
- 3 patate viola
- 3 patate
- 200g di creme fraiche
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
- QB erbe aromatiche provenzali
- QB sale
- QB pepe
Istruzioni
- Tagliare a fette molto sottili con una mandolina le patate sia viola che normali.
- Foderare con la pasta sfoglia una tortiera del diametro di 24 cm. In una ciotola mescolare insieme la creme fraiche con uovo, formaggio grattugiato, sale e pepe.
- Versare la crema sulla sfoglia e formare una decorazione con dei giri di patate sottile come se si formasse un fiore o una rosa e spolverare con erbe provenzali.
- Cuocere a forno caldo, 180°C per circa 35-40 minuti.
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