Se mi state seguendo da tempo avrete notato che mi piacciono le torte salate e anche le patate viola, le trovo molto gustose ed adatte per tanti piatti.
Ecco che oggi vi suggerisco la ricetta di questa torta salata che unisce al gusto delle patate viola anche quello del prosciutto cotto affumicato.
Ricetta per muffin torta salata con patate viola
ingredienti
- 500 gr di patate viola
- 100 gr di patate
- 200 gr creme fraiche
- 150 gr di prosciutto cotto affumicato
- 100 gr di formaggio grattugiato
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- mix di erbe aromatiche
- QB sale
- QB pepe
Istruzioni
- Tagliate le patate a pezzetti e fatele cuocere separatamente a vapore per 15 minuti circa.
- Lasciatele raffreddare.
- In una ciotola mescolate l’uovo con la crema fraiche, sale, pepe e formaggio grattugiato.
- Foderate una tortiera con la pasta sfoglia fresca e disponete sul fondo il prosciutto affumicato.
- Disponete in modo sparso le patate, e poi versate la vostra crema e fatela distribuire in modo casuale
- Spolverizzate le erbe aromatiche in superficie.
- Fate cuocere la torta a forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
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