Oggi la terza ricetta che ho preparato per la cena in bianco che c’è stata 15 giorni fa a Milano #cenaconme. Torta salata monoporzione con patate e raspadura lodigiana, una ricetta molto semplice, gustosa, che si può mangiare anche fredda.
Ricetta per sfoglia patate e raspadura
ingredienti
- 4 patate
- 100g di raspadura lodigiana
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 10ml di latte
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- QB timo fresco
- QB sale
- QB pepe
Istruzioni
- Pelate le patate e affettatele sottili con una mandolina.
- Stendete la pasta sfoglia su 4 stampi monoporzione.
- In una ciotola mescolate il latte con il formaggio grattugiato, sale e pepe.
- Disponete per ogni stampo unno strato di patate, un po di raspadura e un filo di latte.
- Spezzettate del timo fresco e ripete l’operazione con un altro strato.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
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