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Gallette pesche e amaretti ricetta

Direte che sono matto, ma con questo caldo avevo voglia di una buona gallette. Ecco allora che me se sono preparata una con pesche ed amaretti.

Ricetta per gallette pesche e amaretti

  • Porzioni: 2-3 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 3 pesche noci mature
  • 10 amaretti
  • 1 rotolo di pasta frolla sottile
  • 4 cucchiai di confettura di pesche
  • 25g di mandorle a lamelle
  • 20g di zucchero

Istruzioni

  1. Lavate ed asciugate bene le pesche e tagliatele a spicchi sottili.
  2. Disponete la frolla su una leccarda ricoperta di carta da forno e predefinite una forma rettangolare, senza tagliare la parte in eccedenza.
  3. Stendete sul fondo un velo di confettura.
  4. Disponete le pesche su 3 file e spolverizzate con metà dello zucchero.
  5. Formate i bordi e poi sbriciolate gli amaretti con le mani.
  6. Sparpagliate le mandorle a lamelle.
  7. Date un’ultima spolverata con lo zucchero rimasto anche sul bordo della pasta e poi cuocete a forno caldo per circa 40 minuti a 180°C.
  8. Lasciate raffreddare e mangiate freddo.

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