Ecco ad una nuova ricetta del mio progetto Loacker, oggi Whoopie. Adoro prepararli e ricerco sempre nuove ricette per fare di questo dolce una sorpresa per tutti. Così oggi connubio Loacker Minis e dolcetto. #loackerrecipes
Ricetta per whoopie con Loacker Minis
ingredienti
- Per la Base
- 150g di farina
- 125g di yogurt
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 80g di farina di nocciole
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 uovo
- Per il Frosting
- 125g di formaggio Philadelphia
- 125g di mascarpone
- 50g di zucchero a velo
- 10 Loacker Minis
Istruzioni
- In una ciotola lavorate con un robot o le fruste elettriche il burro ammorbidito a temperatura ambiente e poi incorporate l’uovo.
- In un piatto mescolate le farine, il lievito e il bicarbonato e poi unitelo al composto alternandolo con lo yogurt sino a quando l’impasto non sarà ben omogeneo.
- Riempite una sac-a-poche oppure altri contenitori e poi stendete l’impasto sull’apposito tappetino per i whoopie o su una leccarda rivestita di carta da forno formando dei cerchi di circa 1,5 cm.
- Infornate a 180°C, preriscaldato, per circa 15 minuti, poi lasciate raffreddare.
- In un frullatore sminuzzate i Loacker Minis e poi lavorateli in una planetaria con Philadelphia, mascarpone e zucchero a velo.
- Formate i vostri whoopie e gustateli.
Nota: Con queste dosi dovreste ottenerne tra 10 e 12 circa.
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