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Whoopie con Loacker Minis ricetta

Ecco ad una nuova ricetta del mio progetto Loacker, oggi Whoopie. Adoro prepararli e ricerco sempre nuove ricette per fare di questo dolce una sorpresa per tutti. Così oggi connubio Loacker Minis e dolcetto. #loackerrecipes

Ricetta per whoopie con Loacker Minis

  • Porzioni: 10-12 whoopie
  • Problema: media
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ingredienti

  • Per la Base
  • 150g di farina
  • 125g di yogurt
  • 100g di burro
  • 100g di zucchero
  • 80g di farina di nocciole
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 uovo
  • Per il Frosting
  • 125g di formaggio Philadelphia
  • 125g di mascarpone
  • 50g di zucchero a velo
  • 10 Loacker Minis

Istruzioni

  1. In una ciotola lavorate con un robot o le fruste elettriche il burro ammorbidito a temperatura ambiente e poi incorporate l’uovo.
  2. In un piatto mescolate le farine, il lievito e il bicarbonato e poi unitelo al composto alternandolo con lo yogurt sino a quando l’impasto non sarà ben omogeneo.
  3. Riempite una sac-a-poche oppure altri contenitori e poi stendete l’impasto sull’apposito tappetino per i whoopie o su una leccarda rivestita di carta da forno formando dei cerchi di circa 1,5 cm.
  4. Infornate a 180°C, preriscaldato, per circa 15 minuti, poi lasciate raffreddare.
  5. In un frullatore sminuzzate i Loacker Minis e poi lavorateli in una planetaria con Philadelphia, mascarpone e zucchero a velo.
  6. Formate i vostri whoopie e gustateli.

Nota: Con queste dosi dovreste ottenerne tra 10 e 12 circa.

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