Ultima ricetta del mio mini progetto #loackerrecipes. Oggi vi coccolo con i cupcake fatti con le fogliette….
Ricetta per cupcake all'arancia con foglietti loacker
ingredienti
- 120g di farina
- 120g di burro
- 100g di zucchero
- 100g di fogliette loacker
- 10ml di latte
- 4g di lievito
- 2 uova
- 250g di philadelphia
- 100g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 2 buccie d’arancia
- 1 cucchiaino colorante arancione
Istruzioni
- Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta, il latte e le Fogliette loacker tritate
- Setacciare la farina con il lievito ed incorporarla all’impasto, mescolare bene e poi versare l’impasto in stampi per cupcake e cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti
- Lasciare raffreddare e nel frattempo preparare il frosting
- Grattugiare le buccia di due arance
- Lavorare con una planetaria il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, il Philadelphia e il colorante
- Poi aggiungere metà buccia sino ad ottenere una crema morbida
- Riempire una Sac a poche e decorare i cupcake oppure con un lecca pentola di silicone distribuire la crema in stile NY
- Far cadere a neve un po’ di buccia d’arancia su ogni cupcake
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