Oggi una torta che non avevo mai fatto. Upside down, la più famosa è ritenuta quella all’ananas, io ho voluto fare quella all’arancia. Ideale per la colazione ma anche accanto ad un thè.
Ricetta per torta upside down all'arancia
ingredienti
- 45g di burro
- 100g di zucchero di canna
- 10g di succo d’arancia
- 15g di miele d’acacia
- 8 fette di arancia al naturale
- 300g di farina
- 170g di zucchero
- 120ml di succo d’arancia
- 100g di olio EVO
- 45g di latte
- 3 uova grandi
- 16g di lievito per dolci
- 1 buccia d’arancia grattugiata
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Fondete a fuoco basso lo zucchero con il miele, il succo d’arancia e il burro.
- Una volta fuso tutto versatelo in uno stampo da torta rivestito di carta da forno e disponete le fette d’arancia cercando di lasciare il minor spazio possibile tra una fetta e l’altra.
- In una ciotola mescolate la farina con il lievito, la cannella, lo zenzero e il sale.
- In un altro contenitore lavorate con le fruste elettriche o in planetaria le uova con lo zucchero.
- Aggiungete il succo d’arancia, l’olio, la scorza e il latte.
- Dopo aver mescolato molto bene aggiungete la farina miscelata e dopo aver ricavato l’impasto versatelo nella tortiera e cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Una volta sfornata la torta lasciatela raffreddare e rovesciatela in modo che la parte bassa risulti in alto.
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