Buona Buona questa torta ciambella alla americana con arancia e ribes. Perfetta da fare con gli stampi americani che tanto stanno spopolando anche in Italia. Questa torta è prettamente invernale ed autunnale. E’ cucinata durante le feste, Thanksgiving incluso. Un dolce che sorprenderà i vostri ospiti o famigliari come fine pasto o potete gustarla a colazione o a merenda. Io l’ho preparata per una cena e poi gli avanzi gustati a colazione.
Per la mise en place piatto da dolce e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Bundt cake arancia e ribes
ingredienti
- Torta:
- 280g di farina 00
- 160g di zucchero semolato
- 150g di burro
- 2 uova
- 225g di latte
- 50g di succo d’arancia
- 125g di ribes
- 1 arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 1 pizzico di sale
- 16g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Decoro:
- 100g di zucchero a velo
- 2 o 3 cucchiai di succo di arancia
- QB di ribes
Istruzioni
- Grattugiate la buccia dell’arancia e ricavate poi il succo se necessario spremete un’altra arancia.
- Miscelate il succo d’arancia con il latte. Mixate la farina con il sale, lievito e bicarbonato.
- Lavorate il burro morbido con lo zucchero, la buccia d’arancia e l’estratto di vaniglia sino ad ottenere una pomata.
- Aggiungete le uova una alla volta e poi versate i liquidi.
- Incorporate il mix di farina e per ultimo i ribes leggermente infarinati.
- Versate l’impasto in una tortiera del diametro di 24-26cm con il buco passata con lo staccante o burro e farina.
- Cuocete la torta nel forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino.
- Lasciate raffreddare e sfornate. Mescolate lo zucchero a velo con il succo d’arancia sino ad ottenere una glassa.
- Decorate la torta con la glassa e i ribes freschi.
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