il pan di arancia, o pandarancio o anche pan d’arancio, è un dolce tipico della Sicilia e che ha una peculiarità viene realizzato con l’arancia intera compresa la buccia. Una torta morbissima, molto profumata e perfetta per fare colazione a merenda. Un dolce per tutti senza burro che sfrutta tutte le proprietà dell’arancia ivi inclusi gli oli che sono contenuti nella buccia.
Per la mise en place stampo Nordicware, gratella e lastra di posa Dekton by Cosentino .
Ricetta per Pan di arancia
ingredienti
- 1 arancia intera
- 200g di farina 00
- 180g di zucchero
- 130ml di olio di semi
- 2 uova
- 10g di lievito per dolci
- succo 1 arancia filtrata
- 6 cucchiai di zucchero a velo
Istruzioni
- Frullate l’arancia intera con la buccia.
- Lavorate le uova con lo zucchero con le fruste.
- Aggiungete l’olio a filo e poi incorporate l’arancia frullata.
- Per ultimo versate la farina già miscelata al lievito.
- Riempite uno stampo da torta meglio se lavorata o da plumcake massimo 22cm ben imburrato ed infarinato.
- Cuocete la torta nel forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti. Fate la prova stecchino.
- Miscelate il succo d’arancia con lo zucchero a velo.
- sfornate la torta, lasciatela intiepidire 10 minuti. Toglietela dallo stampo e passatela con il succo d’arancia. Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette.
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