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Crackers integrali ai semi e formaggio ricetta

Direttamente dal mio ultimo libro, Dolci Nordici, una versione differente della ricetta dei crackers che potrete realizzare a casa vostra. Questi sono integrali con aggiunta ulteriore di semi di lino e formaggio grattugiato. In 1 ora avrete i vostri crackers caldi da gustare. Ci vuole veramente pochissimo per realizzarli e sono gustosissimi. Vi piaceranno moltissimo e creerete dipendenza da questa ricetta.

Per la mise en place lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Crackers integrali ai semi e formaggio

  • Porzioni: 8
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 60g di semi di girasole
  • 70g di semi di sesamo
  • 65g di semi di lino
  • 30g di semi di zucca
  • 85g di farina integrale
  • 60g di farina di segale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50ml di olio EVO
  • 180ml di acqua calda
  • QB di formaggio grattugiato
  • QB di semi di lino

Istruzioni

  1. Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
  2. Aggiungete il sale e l’olio.
  3. Versate nell’impasto l’acqua bollente sino ad 150ml.
  4. Mescolare bene l’impasto e aggiungete il resto dell’acqua se necessario e poco alla volta sino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo.
  5. Versate l’impasto su una teglia rettangolare 35x45cm rivestita di carta da forno.
  6. Appiattite bene sino ad ottenere un’unica lastra alta 5mm.
  7. Pre incidete l’impasto in rettangoli e cospargete la superficie con formaggio grattugiato e semi di lino.
  8. Cuocete i crakers nel forno caldo a 200°C per circa 25 – 30 minuti sino a quando sarà ben asciutto e secco.
  9. Togliete dal forno e lasciate raffreddare per poi rompere a pezzi lungo i tratteggi.

Nota: Nessuna nota.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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