Avete ancora voglia di mangiare polenta con il gorgonzola? Allora perchè non provate a cucinarla in modo diverso e creativo? Ecco oggi vi propongo un whoopie speciale alla polenza e al gorgonzola.
Ricetta per polenta e gorgonzola
ingredienti
- 130 gr di farina
- 50 gr di farina di mais
- 70 gr di burro
- 30 gr di formaggio grattugiato
- 120 ml di latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- sale
- pepe
Istruzioni
- In una ciotola lavorate con un robot o le fruste elettriche il burro ammorbidito a temperatura ambiente e poi incorporate l’uovo.
- In un piatto mescolate le farine, il formaggio grattugiato, il lievito e il bicarbonato e poi unitelo al composto alternandolo con il latte sino a quando l’impasto non sarà ben omogeneo.
- Aggiungete un pizzico di sale e pepe.
- Riempite una sac à poche oppure altri contenitori e poi stendete l’impasto sull’apposito tappetino per i whoopie o su una leccarda rivestita di carta da forno formando dei cerchi di circa 1,5 cm.
- Infornate a 180°C, preriscaldato, per circa 15 minuti, poi lasciate raffreddare.
- Nel frattempo fate la crema con il gorgonzola, il formaggio spalmabile e il burro a temperatura ambiente usando le fruste elettriche o un robot.
- Formate i vostri whoopie e gustateli… dovreste ottenerne tra 10 e 12 circa.
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