Oggi biscotti per la colazione o anche per il pomeriggio, praticamente io me li mangerei a tutte le ore. Ricetta dei cookies al cocco e mirtilli rossi, voi che ne dite? Vi piace come idea? Per me non è ancora ora di spegnere il forno e anche se siamo d’estate non lo spegnerò tanto facilmente. Questa ricetta è una delle varianti di cookies che mi sono divertito a realizzare nel tempo. Mi sono divertito anche a posizionarli nelle ciotole Host di LSA in due diverse dimensioni.
Ricetta per Cookies cocco e mirtilli rossi
ingredienti
- 150g di Farina 00
- 150g di Zucchero
- 100g di Cocco disidratato
- 50g di Mirtilli rossi disidratati
- 1 Uovo
- 6g di Lievito per dolci
Istruzioni
- Montate il burro con lo zucchero
- Quando sarà ben montato aggiungete lentamente l’uovo
- A mano aggiungete la farina mescolata con il lievito, il cocco e i mirtilli rossi aiutandovi con una spatola dal basso verso l’alto
- Dressate su di una placca con sac à poche, facendo piccole palline
- Cuocete a 175°C per 15 minuti su una leccarda rivestita di carta da forno
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