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Bounty cookies ricetta

Oggi una piccola golosità. Ho fatto i bounty cookies che sono sera mangiati negli stati uniti. Mi serviranno poi nei prossimi giorni per un’altra ricetta che giovedì vi svelerò. Intanto iniziamo con questi super biscotti che grazie al cocco ed al cioccolato al latte ricordano moltissimo il famosissimo snack al cocco che tanto adoro e che ha dato il nome a questa ricetta. Sì, avete ragione fa caldo accendere il forno ma io non riesco a fare a mano di qualcosa di buono per cui scendo a compromessi. Al massimo alzo un poco l’aria condizionata dopo aver cucinato. Che dite vi va di provare a realizzare questa ricetta?

Per la mise en place piatto di Easy Life Design.

Ricetta per Bounty cookies

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 125g di cocco disidratato
  • 150g di zucchero
  • 100g di pastiglie di cioccolato al latte piccole
  • 125g di farina 00
  • 100g di burro
  • 6g di lievito
  • 1 uovo

Istruzioni

  1. Montate il burro con lo zucchero. quando saranno spumosi aggiungete l’uovo.
  2. Miscelate farina con cocco e lievito.
  3. Aggiungete la farina all’impasto.
  4. Incorporate le pastiglie di cioccolato al latte.
  5. Fate in modo di ottenere un impasto ben sodo. (se necessario aggiungete altro cocco)
  6. Formate della palline della dimensione di una noce e posizionate su una leccarda rivestita di carta da forno distanziandole.
  7. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.

Nota: Per gli intolleranti al lattosio del burro potete usare margarina.

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