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Crema spalmabile al Bounty e mini crepes ricetta

Ogni tanto cedo pure io ad alcuni prodotto che talvolta considero un poco “banali” e “commerciali”. Mi sono fato tentare ed ho provato a realizzare la crema spalmabile al Bounty, il famoso snack al cocco. Beh di fatto è una crema spalmabile a base di cocco e di cioccolato bianco. Molto molto semplice da realizzare e che ho pensato di servire con delle piccole crepe del diametro di 10cm. Onestamente la crema spalmabile mi serviva per fare la farcia di una torta che vedrete nei prossimi giorni. Poi ho avanzato un poco di preparato ed ho pensato di fare delle crepe veloci e piccole per realizzare delle merendine molto semplici. Avete mai realizzato a casa questa crema spalmabile? Lo sapevate che esisteva?.

Per la mise en place piccola pentola di Mauviel 1830. Spalmino di Opinel e tazza di caffè usata come piccola ciotola di Metud.

Ricetta per Crema spalmabile al Bounty e mini crepes

  • Porzioni: 8
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 200ml di latte di cocco
  • 100 ml di cioccolato bianco
  • 100g di farina di cocco
  • 150g di farin 00
  • 250ml di latte
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  1. Portate a bollore il latte di cocco ed aggiungeteci il cioccolato bianco per farlo sciogliere.
  2. Versate poi la farina di cocco e mescolate bene. Frullate con il frullatore ad immersione per rendere tutto omogeneo e liscio.
  3. Versate in barattoli e fate raffreddare la crema.
  4. Sbattete leggermente l’uovo e poi mescolatelo con il latte ed un pizzico di sale.
  5. Versate poco alla volta la farina e con la frusta amalgamatela senza far formare dei grumi.
  6. Versate in una pentola piccola imburrata un mescolino di crepe e fatela cuocere. Ripetete sino a quando non avete finito l’impasto imburrando la pentola ogni tanto.
  7. Spalmate nella crepe la crema e servite.

Nota: potete sostituire il latte con quello di riso se intolleranti al lattosio ed usare della margarina al posto del burro.

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