Buon settimana e buona colazione. Oggi iniziamo con una ricetta molto semplice con dei waffles arricchiti dal frutto della passione. Un po’ di granola che da un tocco croccante e della crema di yogurt greco con frutto della passione. Partite con sprint e cercate di godervi ogni giorno della settimana e pensate e trattarvi bene!.
Per la mise en place piatto Ikea e posate Alessi.
Ricetta per Waffles con frutto della passione
ingredienti
- 60g di latte
- 80g di farina 00
- 20g di zucchero di canna
- 20g di olio di semi
- 1 uovo
- 3g di lievito per dolci
- 170g di yogurt greco
- 3 frutti della passione
- 1 cucchiaino di miele di acacia
- QB di granola
- QB di zucchero di canna
Istruzioni
- In una ciotola miscelate la farina con il lievito. Montate a neve l’albume e quando inizia a montare aggiungete lo zucchero.
- Incorporate il tuorlo d’uovo mentre montate l’albume. Fate una emulsione tra olio e latte.
- Versate la parte liquida nell’impasto e per ultimo la parte solida. Per ultimo aggiungete la polpa di un frutto della passione. Mescolate bene.
- In una ciotola lavorate lo yogurt greco con la polpa 1,5 frutti della passione e il miele.
- Versate un mestolo di impasto nello stampo dei waffle e fate cuocere.
- Servite i waffle 2 per persona con la crema di yogurt, una spolverata di zucchero di canna, la gramola ed un poco di frutto della passione.
Nota: Se siete intolleranti al latte vaccino potete tranquillamente usare quello di riso e lo yogurt greco senza lattosio.
CategoriesSenza categoria
