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Waffles con frutto della passione ricetta

Buon settimana e buona colazione. Oggi iniziamo con una ricetta molto semplice con dei waffles arricchiti dal frutto della passione. Un po’ di granola che da un tocco croccante e della crema di yogurt greco con frutto della passione. Partite con sprint e cercate di godervi ogni giorno della settimana e pensate e trattarvi bene!.

Per la mise en place piatto Ikea e posate Alessi.

Ricetta per Waffles con frutto della passione

  • Porzioni: 2
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 60g di latte
  • 80g di farina 00
  • 20g di zucchero di canna
  • 20g di olio di semi
  • 1 uovo
  • 3g di lievito per dolci
  • 170g di yogurt greco
  • 3 frutti della passione
  • 1 cucchiaino di miele di acacia
  • QB di granola
  • QB di zucchero di canna

Istruzioni

  1. In una ciotola miscelate la farina con il lievito. Montate a neve l’albume e quando inizia a montare aggiungete lo zucchero.
  2. Incorporate il tuorlo d’uovo mentre montate l’albume. Fate una emulsione tra olio e latte.
  3. Versate la parte liquida nell’impasto e per ultimo la parte solida. Per ultimo aggiungete la polpa di un frutto della passione. Mescolate bene.
  4. In una ciotola lavorate lo yogurt greco con la polpa 1,5 frutti della passione e il miele.
  5. Versate un mestolo di impasto nello stampo dei waffle e fate cuocere.
  6. Servite i waffle 2 per persona con la crema di yogurt, una spolverata di zucchero di canna, la gramola ed un poco di frutto della passione.

Nota: Se siete intolleranti al latte vaccino potete tranquillamente usare quello di riso e lo yogurt greco senza lattosio.

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