Torta molto semplice con limone e ricotta senza farina perfetta per chi è intollerante al glutine. Un dolce velocissimo da preparare e che si può replicare con tutti gli agrumi che si vuole. Io pubblico questa ma l’ho già fatta cibo il bergamotto, arancia e pompelmo. Una ricetta super replicata. Nel blog altre ricette con i limoni.
Per la mise en place piatto torta, dolce e forchetta dolce.
Ricetta per Torta limone e ricotta
ingredienti
- 500g di ricotta
- 100g di zucchero
- 35g di amido di mais
- 2 uova
- buccia di 1 limone
- succo di mezzo limone
- QB di zucchero a velo
Istruzioni
- Lavate il limone. Grattugiate la boccia e spremetelo. Conservate metà del succo.
- Lavorate la ricotta con lo zucchero e la buccia del limone.
- Aggiungete le uova e il succo.
- Infine incorporate l’amido e lavorate bene.
- Versate l’impasto in uno stampo da 18cm e livellate
- Cuocete la torta nel forno caldo a 170°C per circa 35-40 minuti.
- Fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Nota:Nessuna nota.
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