In periodo invernale spesso mi viene voglia di prepararmi una zuppa o una minestra, voglia di riscaldarmi a fine giornata… Ho recentemente scoperto Nuova Terra ed alcuni suoi prodotti, oggi vi dico come ho utilizzato la loro minestra di ceci.
Ricetta per minestra di ceci Nuova Terra e ricotta affumicata
ingredienti
- 1l di brodo vegetale
- 1 confezione di minestra di ceci Nuova Terra
- 1/2 ricotta affumicata
- 1/4 di scalogno
- QB olio EVO
- QB erbe aromatiche
Istruzioni
- Tritare lo scalogno, farlo rosolare con olio, minestra e erbe aromatiche.
- Fare tostare qualche minuto e poi bagnare con il brodo e far cuocere la minestra.
- Una volta che bolle calcolare 10/15 minuti a seconda del grado di brodosità si vuole ottenere.
- Tagliare mezza ricotta affumicata e versarla nella minestra. Versare in ciotole e piatti e gustare ben caldo.
CategoriesSenza categoria
