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Minestra di ceci Nuova Terra e ricotta affumicata ricetta

In periodo invernale spesso mi viene voglia di prepararmi una zuppa o una minestra, voglia di riscaldarmi a fine giornata… Ho recentemente scoperto Nuova Terra ed alcuni suoi prodotti, oggi vi dico come ho utilizzato la loro minestra di ceci.

Ricetta per minestra di ceci Nuova Terra e ricotta affumicata

  • Porzioni: 2
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1l di brodo vegetale
  • 1 confezione di minestra di ceci Nuova Terra
  • 1/2 ricotta affumicata
  • 1/4 di scalogno
  • QB olio EVO
  • QB erbe aromatiche

Istruzioni

  1. Tritare lo scalogno, farlo rosolare con olio, minestra e erbe aromatiche.
  2. Fare tostare qualche minuto e poi bagnare con il brodo e far cuocere la minestra.
  3. Una volta che bolle calcolare 10/15 minuti a seconda del grado di brodosità si vuole ottenere.
  4. Tagliare mezza ricotta affumicata e versarla nella minestra. Versare in ciotole e piatti e gustare ben caldo.

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