Una crema spalmabile tutta americana divenuta quasi un mito: il burro di arachidi, o meglio in lingua originale: peanutbutter.
Sino a qualche hanno fa in Italia era difficile da trovare e bisognava ordinarlo via internet. Ora si trova facilmente, ma io preferisco farmelo da solo, ecco la ricetta.
Ricetta per burro di arachidi
ingredienti
- 500 gr di arachidi sgusciate
- 30 ml di olio di semi di arachidi
- 5 gr di miele di acacia
- 5 gr di zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Mettete in un frullatore molto potente le arachidi sgusciate con lo zucchero di canna e il sale. Frullate molto energicamente.
- Poi aggiungete il miele, e frullate ancora.
- Infine versate con frullatore in azione l’olio di arachidi e continuate a lavorare sino a quando la crema sarà omogenea e compatta.
- Mettete in piccoli barattoli e conservate al massimo per 15 giorni.
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