Vi piace il burro di arachidi? Avete mai assaggiato quello di mandorle? Io lo avevo assaggiato anni fa ad una fiera per cibo biologico e sano. Ho fatto questa ricetta partendo dal burro di arachidi base. IL burro di mandorle è molto simile ed è perfetto per una alimentazione sana e per chi fa sport. E’ energetico e leggero nello stesso tempo. E’ molto buono spalmato su fette di pane o su fette biscottate. Io me lo sono gustato con il pan d’epice. Se siete curiosi anche voi provate a realizzarlo a casa vostra. Fate attenzione però dovete possedere un buon frullatore con un potere potente e delle lame adatte per lavorare a lungo un prodotto. Avete iniziato a seguire il mio canale You Tube? quando ci sarà la casa nuova troverete tante video ricette. Eccovi il link.

Per la mise en place vasetti di vetro ermetici, spalmino di Opinel.

Ricetta per Burro di mandorle

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 250g di mandorle sgusciate
  • 10ml di olio di riso
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale rosa
  • 1 cucchiaino di miele di acacia

Istruzioni

  1. Mettete in un frullatore potente le mandorle con zucchero e sale ed iniziate a frullare
  2. Dopo qualche minuto aggiungete il miele.
  3. Quando la mandorle inizieranno a rilasciare il loro olio, versate in movimento l’olio.
  4. Frullate sino a quando non otterrete una crema morbida ed omogenea.
  5. Versate il burro di mandorle in barattoli ermetici e conservate per al massimo 15 giorni.

Nota: Potete sostituire l’olio di riso con quello di semi.

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