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Hummus di piselli ricetta

Oggi ricetta per un buon antipasto, fatta con Cukò di Imetec. Ho realizzato un hummus particolare, fatto con i piselli. Non esiste solo quello di ceci! Se ne possona fare tanti altri, fidatevi.

Ricetta per hummus di piselli

  • Porzioni: 3-4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 300 gr di piselli surgelati
  • 200 ml di acqua
  • 3 cucchiai di salsa tahina
  • 1 spicchio di aglio
  • il succo di 1 limone
  • 3 cucchiaini di paprica dolce
  • QB sale
  • QB pepe
  • Per la decorazione
  • semi di sesamo
  • paprica dolce

Istruzioni

  1. Inserite l’aglio nella boccia e tritatelo grossolanamente con la lama inox (4-6 pulse).
  2. Inserite nella boccia i piselli, l’acqua, il sale e il pepe (Velocità 1, tempo 35 minuti, 100°C).
  3. Tritate i piselli e fateli raffreddare nella boccia almeno 10 minuti. (tempo 2 minuti, velocità 10).
  4. Aggiungete il succo del limone, la salsa tahina e la paprica e frullate bene (tempo 3 minuti, velocità 10).
  5. Versate l’hummus in una ciotola e quando sarà completamente freddo servitelo con semi di sesamo e paprica dolce in superficie.


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