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Clafoutis di ciliegie ricetta

Giugno è mese delle ciliegie. Ecco un classico con questo ingrediente, velocissimo da preparare, il clafoutis. Piace a tutti! Per renderlo ancora più bello l’ho cotto in una delle teglie di Emile Henry.

Ricetta per clafoutis di ciliegie

  • Porzioni: 1 torta
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 500g di ciliegie
  • 100g di zucchero di canna
  • 100g di farina
  • 200ml di latte
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • QB zucchero a velo

Istruzioni

  1. Lavate e asciugate le ciliegie e denocciolatele.
  2. In una ciotola rompete le uova e mescolatele con lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia e con le fruste elettrice lavoratele per almeno 5-6 minuti.
  3. Aggiungete molto delicatamente la farina e mescolate.
  4. Per ultimo incorporate all’impasto il latte.
  5. Imburrate una teglia del diametro di 26 o 28 cm e poi disponete dello zucchero di canna.
  6. Versate nella teglia le ciliegie e versate il composto.
  7. Cuocete a forno caldo a 180°C per 30-40 minuti.
  8. Lasciate raffreddare il dolce e poi decorate con zucchero a velo e altre ciliegie.

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