Giugno è mese delle ciliegie. Ecco un classico con questo ingrediente, velocissimo da preparare, il clafoutis. Piace a tutti! Per renderlo ancora più bello l’ho cotto in una delle teglie di Emile Henry.
Ricetta per clafoutis di ciliegie
ingredienti
- 500g di ciliegie
- 100g di zucchero di canna
- 100g di farina
- 200ml di latte
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- QB zucchero a velo
Istruzioni
- Lavate e asciugate le ciliegie e denocciolatele.
- In una ciotola rompete le uova e mescolatele con lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia e con le fruste elettrice lavoratele per almeno 5-6 minuti.
- Aggiungete molto delicatamente la farina e mescolate.
- Per ultimo incorporate all’impasto il latte.
- Imburrate una teglia del diametro di 26 o 28 cm e poi disponete dello zucchero di canna.
- Versate nella teglia le ciliegie e versate il composto.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per 30-40 minuti.
- Lasciate raffreddare il dolce e poi decorate con zucchero a velo e altre ciliegie.
CategoriesSenza categoria
