Oggi ricetta streetfood in versione healthy. Doppio hamburger di spinaci.
Una ricetta per tutti che ho fatto un poco in versione veggy e che ha la salsa ketchup ai pomodorini pachino che potete fare homemade.
Ricetta per doppio hamburger di spinaci
ingredienti
- 500g di spinaci freschi
- 100g di quinoa lessata
- 2 patate
- 3 pane al sesamo
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- QB insalata novella
- QB ketchup ai pomodorini pachino
- olio EVO
- QB sale
- QB pepe
Istruzioni
- Pulite e lavate gli spinaci e fateli lessare in acqua salata e poi scolateli.
- Sbucciate le patate e poi lessatele.
- Schiacciatele quando sono ancora calde.
- In una ciotola mescolate gli spinaci lessati con le patate, la quinoa, il pane grattugiato, sale, pepe ed olio EVO.
- Formate 6 hamburger del diametro di 6-8 cm e poi fateli dorare in padella antiaderente con un filo di olio.
- Fate scaldare leggermente il pane e sulla parte bassa mettete dell’insalata novella già lavata, poi appoggiate 2 hamburger per porzione, insalata e per ultimo ketchup di pomodorini pachino.
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