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Clafoutis alle fragole ricetta

Maggio è mese delle fragole e quindi mi sto dando da fare per realizzare molti dolci. Ecco un classico velocissimo da preparare, il clafoutis. Piace a tutti e risolve molti problemi per renderlo ancora più bello l’ho cotto in una delle mie teglie di Emile Henry. Mise en place sempre di Emile Henry, coltelli Opinel e posate Alessi.

Ricetta per Clafoutis alle fragole

  • Porzioni: 6 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 500g di Fragole
  • 200ml di Latte
  • 100g di Zucchero di canna
  • 100g di Farina 00
  • 3 Uova
  • 1 cucchiaino di Estratto di vaniglia naturale
  • QB Zucchero a velo

Istruzioni

  1. Lavate e asciugate le fragole
  2. Tagliatele in 4 parti
  3. In una ciotola rompete le uova e mescolatele con lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia e con le fruste elettrice lavoratele per almeno 5-6 minuti
  4. Aggiungete molto delicatamente la farina e mescolate
  5. Per ultimo incorporate all’impasto il latte
  6. Imburrate una teglia del diametro di 26 o 28 cm e poi disponete dello zucchero di canna
  7. Versate nella teglia le fragole e versate il composto
  8. Cuocete a forno caldo a 180°C per 30-40 minuti
  9. Lasciate raffreddare il dolce e poi decorate con zucchero a velo e altre fragole

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