In autunno parlare di girasoli mi fa un po’ strano … ma questo è speciale perché i petali di questo fiore contengono un’ottima crema al prosciutto!
Ecco il mio girasole di pasta sfoglia salato.
Ricetta per girasole di pasta sfoglia salato
ingredienti
- 100 gr di prosciutto cotto
- 250 gr di Philadelphia
- 2 rotoli di pasta sfoglia integrale
- 1 uovo
- 3 cucchiai di olio EVO
- QB sale grosso
- sesamo nero
Istruzioni
- Tagliate con il coltello il prosciutto e frullatelo, aggiungete il formaggio e l’olio, emulsionate bene sino ad ottenere una crema omogenea.
- Srotolate i due rotoli di pasta sfoglia. Stendetene uno su una leccarda rivestita di carta da forno.
- Stendete la crema lasciando libera una parte finale della sfoglia e lasciatene una parte più consistente verso il centro.
- Disponete sopra l’altro disco e sigillate bene le estremità.
- Disponete al centro una tazza o una scodella rovesciata a formare il disco.
- Con un coltello formate delle fette tante quante ne volete realizzare.
- Distanziate le fette e rigiratele si se stesse andando a formare delle treccine.
- Togliete la tazza e poi sbattete l’uovo e spennellatelo sulla superficie.
- Distribuite a piacere il sesamo nero e il sale grosso.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per 20/25 minuti.
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