Oggi una ricetta rapida per fare un antipasto simpatico, ma anche un piatto unico se gustato velocemente a pranzo: panzerotti di pasta sfoglia con ragù di carne e formaggio filante.
Potevo riempirli in tanti modi, ma ho voluto usare proprio il ragù, che spesso mi avanza. Questa ricetta è per realizzarne 8, in dosi minori potete farne anche di meno ed usarli per le vostre cene. Tagliateli però con i coltelli di Opinel, come ho fatto io. Provate a realizzare oggi questa ricetta, magari la prossima volta potete farne una versione differente con prosciutto e formaggio, oppure vegetariana.
Ricetta per panzerotti di sfoglia al ragù
ingredienti
- 400 gr di ragù di carne
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 4 fette di formaggio filante
Istruzioni
- Tagliate a striscioline il formaggio filante e dividetelo in 8 parti.
- Mescolate il ragù di carne con il formaggio grattugiato.
- Srotolate i due rotoli di sfoglia e ricavate 8 dischi del diametro di 20 cm.
- Versate al centro di ogni disco un po’ di ragù ed una parte di formaggio.
- Chiudete il disco formando un panzerotto e schiacciate molto bene le estremità.
- Disponeteli su una leccarda rivestita di carta da forno e poi spolverizzate con del formaggio grattugiato la superficie.
- Cuocete a forno caldo a 200°C per circa 15 minuti.
CategoriesSenza categoria
