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Panzerotti di sfoglia al ragù ricetta

Oggi una ricetta rapida per fare un antipasto simpatico, ma anche un piatto unico se gustato velocemente a pranzo: panzerotti di pasta sfoglia con ragù di carne e formaggio filante.

Potevo riempirli in tanti modi, ma ho voluto usare proprio il ragù, che spesso mi avanza. Questa ricetta è per realizzarne 8, in dosi minori potete farne anche di meno ed usarli per le vostre cene. Tagliateli però con i coltelli di Opinel, come ho fatto io. Provate a realizzare oggi questa ricetta, magari la prossima volta potete farne una versione differente con prosciutto e formaggio, oppure vegetariana.

Ricetta per panzerotti di sfoglia al ragù

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 400 gr di ragù di carne
  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • 4 fette di formaggio filante

Istruzioni

  1. Tagliate a striscioline il formaggio filante e dividetelo in 8 parti.
  2. Mescolate il ragù di carne con il formaggio grattugiato.
  3. Srotolate i due rotoli di sfoglia e ricavate 8 dischi del diametro di 20 cm.
  4. Versate al centro di ogni disco un po’ di ragù ed una parte di formaggio.
  5. Chiudete il disco formando un panzerotto e schiacciate molto bene le estremità.
  6. Disponeteli su una leccarda rivestita di carta da forno e poi spolverizzate con del formaggio grattugiato la superficie.
  7. Cuocete a forno caldo a 200°C per circa 15 minuti.


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